Il riso di Arborio

 

Il riso Arborio va bene per i risotti cremosi, il Carnaroli per i risotti più asciutti, il Sant'Andrea per i dolci.

Il riso si conserva bene in frigorifero in bottiglie di vetro con tappo di sughero, oppure nel congelatore, tenendolo nel suo sacchetto di stoffa ad uso alimentare e poi protetto in un sacchetto di plastica, affinché il riso non assorba gli odori del freezer. Il riso rimane con i chicchi separati.

Tutte le fotografie sono di Anna Arietti

Chiunque desideri copiare fotografie e testi da questa pagina è pregato di citare la fonte www.baffidigatto.com e Anna Arietti, in quanto a monte c'è un grande impegno di valorizzazione portato avanti soltanto con la passione! Grazie.

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Per informazioni scrivere ad anna.arietti@gmail.com

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