Annata da chiodini (fotografie)

 

Fotografie di Anna Arietti.

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"Il chiodino (Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm, 1871) è un fungo basidiomicete della famiglia Physalacriaceae.

Questo micete meriterebbe, secondo autori del passato, il nome di "asparago dei funghi" per il fatto che la parte commestibile di esso è costituita dall'estremità superiore del gambo unitamente al cappello, mentre il resto dei gambi (specialmente negli individui adulti) è coriaceo e indigesto.

Da consumare soltanto cotto".

Fonte Wikipedia

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