Riso di Baraggia

Le risaie biellesi e vercellesi si trovano ai piedi delle Alpi, in Piemonte. Nelle giornate limpide, da certe prospettive, le cime dei monti si riflettono anche fra le piantine, nell'acqua.

Le varietà coltivate, riconosciute prodotto Dop, appartengono alla classificazione di "Riso di Baraggia Biellese e Vercellese".

Baraggia è il nome del territorio che rientra nella "Riserva naturale orientata delle Baragge" e che si distingue per la presenza di brughiere e vaste distese di prateria, ambiente che ricorda la savana africana.

Le fotografie sono state scattate nelle risaie biellesi nel mese di settembre, poco prima della mietitura.

Anna Arietti

(testo e immagini)

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